Menu Fête des Mères 69€ en 5 moments autour de l’Embruns

Menu Fête des Mères 83€ en 6 moments autour des Embruns et Retour à la Ferme

Accords Mets et Vins en 4 Verres à 40 €
Accords Mets et Vins en 5 Verres à 50 €

Amuse-Bouche

Sardine en escabèche, aubergine et citron confit

Entrée

Tourteau de casier, concombre, saké et vinaigrette au sakura

Les Embruns

Thonine en sarcophage à l’ail de ours, petits pois à la française

Retour à la Ferme

Lapin en porchetta, girolles, polenta fumée, jus corsé au foin

Dessert

Déclinaison de fraise Candice, cristalline de fleurs de courgettes, estragon vivace

Mignardises

Prix nets, service compris.
Pour toutes allergies et intolérances alimentaires, veuillez informer notre personnel avant votre repas.

Un deux trois c’est un test !